Новость из категории: --- Дата публикации: 25-07-2016, 16:26

Интересные факты об икре



На Руси икра была обязательным блюдом на царском столе. История повествует о том, что этот рыбный продукт должен был в обязательном порядке подаваться на кухню русских монархов. Неисполнение этого требования грозило рыбакам казнью. И сегодня черная икра купить которую стало намного легче, считается деликатесом. Вам интересно будет узнать некоторые занимательные факты о ней.



Любимое всеми блюдо


  • В состав салата «Оливье» в его советском исполнении в начале XX века входили мясо рябчика и красная икра. Однако со временем такие продукты становились все более дорогими, поэтому их заменили другими.

  • Осетровые жили и в водах Европы в Средние века. Но из-за спроса на икру их всех быстро выловили.

  • Первое письменное упоминание об этом деликатесе встречается в 1240 году. В записи сказано, что его любил есть хан Батый.

  • Хотя икра называется красной и черной, на самом деле, ее цвет может быть оранжевым, светло-желтым и серым. Этот продукт готов к употреблению после посола. Иногда его также пастеризуют, вялят и прессуют.

  • В данной пище много витаминов, микроэлементов и аминокислот. Богата икра также белком и полезным жиром. Ею советуют кормить людей, пострадавших от травм или тяжелых заболеваний.

  • Статистика гласит, что 7 человек из 10 в России покупает деликатес на каждый праздник.

  • Исследования показали, что люди, часто употребляющие в пищу данный морепродукт, дольше живут, сохраняя физическую силу и ясность ума.

  • Леонид Гайдай во время съемок своего легендарного фильма «Иван Васильевич меняет профессию» потратил собственные деньги (около 200 рублей), чтобы купить продукты для царского стола.



И напоследок хочется сказать, что самая дорога икра, продаваемая в золотых банках, белого цвета. Ее добывают из белуги и продают по цене 23 тысячи долларов за килограмм.

Похожие новости

Комментарии