Основы проверки качества мясной продукции в России

Контроль качества продуктов питания никогда не теряет своей актуальности, особенно это касается мясной продукции, ведь некачественным мясом можно сильно отравиться. Поэтому в России предусмотрена система сертификации мяса и мясных изделий. Если вам нужно заказать сертификат на мясную продукцию, то сначала необходимо выбрать сертификационный центр, который будет иметь аккредитацию в данной сфере. Только специалисты смогут быстро и эффективно провести все этапы сертификации, что даст возможность бизнесмену сэкономить время, которое он может использовать для развития своего бизнеса.


С момента вступления России в Таможенный Союз на нашей территории начали действовать стандарты ТС (Технические Регламенты). Безопасность мяса в России и во всех странах ТС проверяется по ТР ТС 034/2013, в котором указаны требования к мясу и мясной продукции. Согласно действующим стандартам, оценка соответствия мясных изделий проводится декларированием, то есть необходимо оформить декларацию. Декларированию подлежит:



  • мясо любого вида (кроме птицы);

  • топленый или сырой животный жир;

  • субпродукты;

  • колбасная продукция;

  • мясные полуфабрикаты и так далее.


В данном ТР ТС прописаны требования к качеству мяса и мясных изделий, при несоблюдении которых декларацию или добровольный сертификат получить не удастся. Также в данном стандарте регламентированы требования к особенностям хранения этого вида пищевой продукции, ее транспортировке и маркировке. Особому контролю подлежит состав мясосодержащих продуктов. Например, мясной считается продукция, которая имеет в своем составе более 60% мяса, во всех остальных случаях – это мясосодержащая продукция. Контролируется выполнение требований в данной сфере Роспотребнадзором.


Помимо обязательного декларирования каждый из производителей мясной и мясосодержащей продукции вправе заказать добровольный сертификат ГОСТ Р, который значительно прибавит преимуществ перед товарами конкурентов. Благодаря добровольной сертификации производитель может уверить покупателя в высоком качестве его продукции, что отразится на росте спроса и увеличении дохода производителя или продавца.


Другая сертификация в России


Помимо продуктов питания в нашей стране оценке соответствия подлежат и другие виды товаров, например, постельное или нижнее белье. Узнать подробнее о сертификации нижнего белья вы можете здесь http://exptest.ru/sertifikatsiya-nizhnego-belya, где также у вас будет возможность заказать все необходимые сертификаты на белье.


Загрузка...

Реклама

Партнеры